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医学界和营养学界通过长期研究发现，让地中海人远离这些疾病的正是该地区独特的饮食结构，其中每天都要食用的橄榄油更是让他们受益匪浅。

橄榄油可以用于任何食物及任何方式的烹调，它的独特芳香和味道，加之以高度的稳定性，各种加入橄榄油的食品会变得更加美味。